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Barbacil Comunicación
Asesoría y comunicación gastronómica

Trufato, trufa negra de Teruel

www.trufato.es

TRUFATO EN MADRID FUSIÓN 2018

La empresa aragonesa Trufato ha estado presente en la décimo sexta edición del congreso internacional Madrid Fusión. Trufato ha participado tanto en el stand de Aragón Alimentos, donde se pudo degustar su tuber melanosporum, y también a través de la innovación en el escenario de la sala polivalente de la mano de dos destacados representantes de la gastronomía aragonesa: José Ignacio Acirón, chef ejecutivo del grupo La Bastilla, y Leandro Casas, jefe de cocina del restaurante Gayarre, y con la con la colaboración de investigadores del Centro de Investigación y Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza y el patrocinio de Aragón Alimentos.

JORNADAS GASTRONÓMICAS EN EL RESTAURANTE GAYARRE

La empresa comercializadora con marca propia Trufato es el proveedor de las "Jornadas de la trufa, tuber melanosporum" que organiza el restaurante zaragozano Gayarre.

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